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O Cardápio

Em detalhes

  • ENTRADAS
  • PRINCIPAIS
  • QUEIJOS
  • SOBREMESAS
  • TÁBUAS
  • APERITIVOS
  • CHAMPAGNES
  • NÃO ALCÓOLICOS
  • CAFETERIA
  • DIGESTIVOS CORSA – 4ml
  • A CAVE CORSA DE CASTANHA
  • Charcutaria Corsa (presunto, coppa, lonzo, salsichão seco)

    13€

  • Terrine de Javali, geleia de cebola ao mel com cap corsa e mostarda com estragão

    11€

  • Mil folhas de legumes grelhados a base de azeite extra virgem, lascas de queijo corsa e coulis de pimentão vermelho

    11€

  • Omellete de brocciu com hortelã

    12€

  • Carpaccio de polvo à base de mostarda, pancetta greallhada e salada de batatas violetas.

    11€

  • Creme de abóbora ao açafrão, presunto e torradas

    18€

  • Torta de sardinhas e compota de tomate cereja

    12€

  • Beringela recheada com hervas, massa de pão ao leite, queijo parmesão ao molho de tomate.

    21€

  • Costeleta de vitela ao mel, compota de figos e batatas ao azeite

    32€

  • Stuffatu de javali ao molho de vinho e creme de polenta

    24€

  • Cordeiro cozido por 7 horas com temperos adocicados servido em uma panela de legumes

    24€

  • Trio de Sausichas - Nustrale - acompanhado de queijo brocciu e polenta tradicional de Chateigne

    25€

  • Penne cremoso ao molho de cogumelos (morilles), pancetta grelhada e rúcula

    26€

  • Medalhões de Espadão molho “imortal” arroz negro e legumes de estação

    20€

  • Figatelli « traditionnel » accompagné de son œuf miroir, polenta de châtaigne, et bruccio farais

    24€

  • Tábua de queijos corsa e geleia de figos

    12€

  • Variações de La Chataigne – bolo doce de castanha, creme de castanha e sorvete abase de castanha

    11€

  • Le Pain – Pão corse com uvas secas e sorvete de caramelo

    10€

  • a Coupe Corsica – Sorvete de creme, creme de castanhas, marron glacê e chantilly

    10€

  • Fiadone – Bolinho de queijo bruccio fresco, ovos e molho de tangerina

    11€

  • Trio de Sorbet do Pierre Géronimi – (Flor imortal, figos e agrume)

    9€

  • Tartellete de chocolate, concassé de castanhas e sorvete de pistache

    11€

  • Café Gourmand Canistrelli – Sorvete e bolnho de castanha la chataigne

    11€

  • Tábua (Amicacciu) Legumes grelhados ao azeite, carpaccio de polvo, e vasta seleção de charcutaria Corsa

    24€

  • Tábua (U SPUNTINU) Variação de charcutaria e queijos Corsa

    22€

  • Grande Tábua de Charcutaria Variação de charcutaria Corsa

    20€

  • Mucadet botbulhante Corsa

    4 cl 8€

  • Muscadet do Cap Corse Domaine Leccia

    8€

  • Licores de frutas Corsa Chataihne, hortelã e laranja

    7€

  • Cap Corse “Mattei”

    4 cl 7€

  • Kir cassis

    12 cl 8€

  • Dami corse

    4.5€

  • Whisky corsa PM

    4 cl 10€

  • Cerveja Corsa Pietre e Colomba

    33 cl 7€

  • Jacques sonnette "Cuvée tradition"

    Coupe 12€

    Btl 55€

  • Cuvée brut Duval Leroy

    75€

  • Orezza, zillia

    50 cl 5.9€

    1 l 6.9€

  • St Georges

    1 l 6.9€

  • Coca e Coca Zero

    5.5€

  • Suco de Laranja e de Tomate (garrafa)

    25 cl 5€

  • Café e descafeinado

    2.6€

  • Chás “Mariage frères”

    5€

  • Chas e infusões

    4€

  • Café duplo

    5€

  • Café com Leite

    5€

  • Licor de hortelã, Cedratine, Chataigne

    7€

  • Licor Cédratine

    7€

  • Licor Châtaigne

    7€

  • Água de Hortelã

    8€

  • Água de Grappa

    8€

  • Água de Figos

    8€

  • 12 cl

    37.5 cl

    75 cl

  • Rouges

  • Sartène

  • Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2014 Bio

    7.5€

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    36€

  • Domaine FIUMICCICOLI cuvée VASSILIA 2012 Aoc

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    51€

  • Figari

  • Domaine PETRA BIANCA Aoc 2015 Bio

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    36€

  • Clos CANARELLI Aop 2015

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    59€

  • Ajaccio

  • Domaine conte PERALDI Aoc 2013

    8.5€

    21€

    39€

  • Domaine conte Peraldi Aoc cuvée "CARDINAL" 2012

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    59€

  • Domaine Abbatucci "FAISTINE" Aop 2016

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    69€

  • Patrimonio

  • Domaine MONTEMAGNI Aop (Médaille d'or 2015) 2013

    6.5€

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    31€

  • Calvi

  • Clos CULOMBU Aoc 2013

    6.5€

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    31€

  • Blancs

  • Figari

  • Clos canarelli Aop 2013

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    59€

  • Ajaccio

  • Conte Peraldi Aoc 2015

    8.5€

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    39€

  • Domaine Abbatucci Aop 2015 Bio

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    69€

  • Sartène

  • Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2015 Bio

    7.5€

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    36€

  • Cap Corse

  • Clos Nicrosi AOC 2008

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    59€

  • Patrimonio

  • Domaine LECCIA Aoc 2013

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    59€

  • Rosés

  • Ajaccio

  • Conte PERALDI Aoc 2014

    8.5€

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    39€

  • Sartène

  • Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2015 Bio

    7.5€

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    36€

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A la Châtaigne

22 Rue de Miromesnil, 75008 Paris, France

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