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  • Les digestifs corses 4 cl
  • La cave corse de la châtaigne
  • Entrée + plat + dessert (variable tous les jours)

  • Charcuterie corse « Castagniccia » (jambon, coppa, lonzo, saucisson)

    13€

  • Terrine de sanglier, confiture d’oignon au miel et Cap Corse, moutarde à l’estragon

    11€

  • Mille-feuilles de légumes grillées à l’huile d’olive, copeaux de tome et coulis de poivron rouge

    12€

  • Omelette au brocciu et à la menthe fraîche

    11€

  • Foie gras poêlé sur pain d’épice, pommes caramélisées et son brocciu frais

    18€

  • Carpaccio de poulpe à la graine de moutarde, pancetta grillée en salade croquante

    13€

  • Velouté de Butternut safrané et croûtons au prisuttu

    11€

  • Sardinade en tarte fine, compotée de tomates olive

    11€

  • L'aubergine à la bonifacienne Farcie de sa pulpe, mélange de pain au lait, basilic et parmesan, coulis de tomate

    19€

  • Côte de veau au miel, compotée de figues et pommes miette à l'huile d'olive Beautiful veal rib with honey sauce, figs stewed and crumbed potatoes with olive oil

    30€

  • Stuffatu de sanglier au vin rouge, polenta moelleuse

    24€

  • Agneau de 7 heures aux épices douces en cocotte de légumes

    25€

  • Trio de saucisses « Nustrale » accompagnés de brocciu frais et polenta de châtaigne

    25€

  • Pennes crémeuses sauce morilles, pancetta grillée et roquette

    23€

  • Médaillons d’espadon sauce à l’immortelle, riz vénéré, légumes de saison

    23€

  • Cannellonis du berger farcis au bruccio et à la menthe fraîche

    21€

  • Assortiment de fromages corses (tome, brebis, chèvre) et sa confiture de figue

    11€

  • Supplément salade verte

    5€

  • Variation autour de la châtaigne (moelleux à la châtaigne, crème de marron et sa boule de glace)

    12€

  • Le pain des « Maures» façon pain perdu et sa boule de glace (Bricohe aux noix et raisins secs)

    11€

  • La coupe Corsica Crème de marron, glace vanille et châtaigne, chantilly et marrons confits

    11€

  • Fiadone - spécialité au bruccio frais, zestes d’agrumes, soupçon d’eau de vie coulis de clémentines

    10€

  • Trio de sorbet de Pierre Géronimi (Immortelle, figue, agrumes corses)

    11€

  • Tiramisu à l’orange et liqueur de cédrat

    11€

  • Tartelette au chocolat, noisettes concassées, glace pistache

    11€

  • Café gourmand canistrelli, boule de glace et moelleux à la châtaigne

    11€

A L’apéritifs ou à partager

  • La planche de « l’amitié » (Amicacciu) Légumes grillés à l’huile d’olive, carpaccio de poulpe et sélection de charcuterie Corse

    22€

  • La planche « casse-croûte » (U SPUNTINU) Variation de Charcuteries et Fromages Corses

    22€

  • La grande assiette de charcuterie Sélection de charcuteries Corses de la « Castagniccia » (coppa, lonzo, saucisson, jambon)

    22€

  • Muscat pétillant du cap corse

    4 cl 8€

  • Muscat du cap corse domaine Leccia

    8€

  • Vins de fruits Châtaigne, myrte, oranges

    7€

  • Cap corse "Mattei"

    4 cl 7€

  • Kir cassis

    12 cl 8€

  • Dami corse

    4.5€

  • Whisky corse PM

    4 cl 10€

  • Bière corse Pietra et Colomba

    33 cl 7€

  • Jacques sonnette "Cuvée tradition"

    Coupe 12€

    Btl 55€

  • Cuvée brut Duval Leroy

    75€

  • Orezza, zillia

    50 cl 5.9€

    1 l 6.9€

  • St Georges

    1 l 6.9€

  • Coca, Coca light

    5.5€

  • Jus d'orange, jus de tomate

    25 cl 5€

  • Café noir, décaféiné

    2.6€

  • Thè "Mariage frères"

    5€

  • Thé, infusion

    4€

  • Café double

    5€

  • Café crème

    5€

  • Liqueur de Myrthe

    7€

  • Liqueur Cédratine

    7€

  • Liqueur Châtaigne

    7€

  • Eaux de vie de Myrte

    8€

  • Eaux de vie de Grappa

    8€

  • Eaux de vie de Figue

    8€

  • 12 cl

    37.5 cl

    75 cl

  • Rouges

  • Sartène

  • Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2014 Bio

    7.5€

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    36€

  • Domaine FIUMICCICOLI cuvée VASSILIA 2012 Aoc

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    51€

  • Figari

  • Domaine PETRA BIANCA Aoc 2015 Bio

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    36€

  • Clos CANARELLI Aop 2015

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    59€

  • Ajaccio

  • Domaine conte PERALDI Aoc 2013

    8.5€

    21€

    39€

  • Domaine conte Peraldi Aoc cuvée "CARDINAL" 2012

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    59€

  • Domaine Abbatucci "FAISTINE" Aop 2016

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    69€

  • Patrimonio

  • Domaine MONTEMAGNI Aop (Médaille d'or 2015) 2013

    6.5€

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    31€

  • Calvi

  • Clos CULOMBU Aoc 2013

    6.5€

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    31€

  • Blancs

  • Figari

  • Clos canarelli Aop 2013

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    59€

  • Ajaccio

  • Conte Peraldi Aoc 2015

    8.5€

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    39€

  • Domaine Abbatucci Aop 2015 Bio

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    69€

  • Sartène

  • Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2015 Bio

    7.5€

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    36€

  • Cap Corse

  • Clos Nicrosi AOC 2008

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    59€

  • Patrimonio

  • Domaine LECCIA Aoc 2013

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    59€

  • Rosés

  • Ajaccio

  • Conte PERALDI Aoc 2014

    8.5€

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    39€

  • Sartène

  • Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2015 Bio

    7.5€

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    36€

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A la Châtaigne

22 Rue de Miromesnil, 75008 Paris, France

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