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The Menu

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  • Les digestifs corses 4 cl
  • A CAVE CORSA DE CASTANHA
  • Selection of cooked meats

    13€

  • Wild boar terrine on toast, honey onion jam and mustard at tarragon

    11€

  • Grilled vegetables with olive oil and Corsican cheese

    11€

  • Thin pie of Corsican cheese topped with honey and fresh figs

    12€

  • Omelette with cheese and fresh mint

    11€

  • Fried foie gras, roasted figs and granite in muscato

    18€

  • Octopus carpaccio with mustard seed, grilled pork cheek

    12€

  • Stuffed eggplant with herbs, crumbs of bread in the milk parmesan cheese and tomato sauce

    21€

  • veal rib with honey sauce, figs jam and potatoes with olive Beautiful veal rib with honey sauce, figs stewed and crumbed potatoes with olive oil

    32€

  • Wild boar sauted, red wine sauce and sweet polenta

    24€

  • Lamb shante cooked in corsican beer jus and served withmashed parsnip

    24€

  • Roasted sea bass filet, chestnut cream and oregano emulsion

    25€

  • Pasta with kings prawns

    26€

  • Cannelloni stuffed with fresh cheese sheep and mint

    20€

  • Ttraditionnel ,sausage served with fried egg, chesnut polenta and cream cheese

    24€

  • Corsican cheese and figs jam

    12€

  • Variation around of the chesnut (sweet cake chesnut, candied chesnut, cream of chesnut and ice cream)

    11€

  • Bread with raisins and caramel ice cream

    10€

  • « Corsica » cup  vanilla ice cream, chestnut cream and chantilly

    10€

  • Tatifies of fresh figs

    11€

  • Crème brûlée

    9€

  • Half baked chocolate heart flowing hazelnut, ice cream vanilla

    11€

  • Gourmet coffee, « canistrelli », ice cream and soft to the chesnut

    11€

(Appetizers or to share)

  • La planche de « l’amitié » (Amicacciu) Grilled vegetables, on olive oil, octopus carpaccio,, assorted smoked pork meats from Corsica and wild boar terrine

    24€

  • La planche « casse-croûte » (U SPUNTINU) Variation of smoked pork meats and cheeses from Corsica

    22€

  • The large plate of Corsican pork meats

    20€

  • Muscat pétillant du cap corse

    4 cl 8€

  • Muscat du cap corse domaine Leccia

    8€

  • Vins de fruits Châtaigne, myrte, oranges

    7€

  • Cap corse "Mattei"

    4 cl 7€

  • Kir cassis

    12 cl 8€

  • Dami corse

    4.5€

  • Whisky corse PM

    4 cl 10€

  • Bière corse Pietra et Colomba

    33 cl 7€

  • Jacques sonnette "Cuvée tradition"

    Coupe 12€

    Btl 55€

  • Cuvée brut Duval Leroy

    75€

  • Orezza, zillia

    50 cl 5.9€

    1 l 6.9€

  • St Georges

    1 l 6.9€

  • Coca, Coca light

    5.5€

  • Jus d'orange, jus de tomate

    25 cl 5€

  • Café noir, décaféiné

    2.6€

  • Thè "Mariage frères"

    5€

  • Thé, infusion

    4€

  • Café double

    5€

  • Café crème

    5€

  • Liqueur de Myrthe

    7€

  • Liqueur Cédratine

    7€

  • Liqueur Châtaigne

    7€

  • Eaux de vie de Myrte

    8€

  • Eaux de vie de Grappa

    8€

  • Eaux de vie de Figue

    8€

A CAVE CORSA DE CASTANHA

  • 12 cl

    37.5 cl

    75 cl

  • Rouges

  • Sartène

  • Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2014 Bio

    7.5€

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    36€

  • Domaine FIUMICCICOLI cuvée VASSILIA 2012 Aoc

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    51€

  • Figari

  • Domaine PETRA BIANCA Aoc 2015 Bio

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    36€

  • Clos CANARELLI Aop 2015

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    59€

  • Ajaccio

  • Domaine conte PERALDI Aoc 2013

    8.5€

    21€

    39€

  • Domaine conte Peraldi Aoc cuvée "CARDINAL" 2012

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    59€

  • Domaine Abbatucci "FAISTINE" Aop 2016

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    69€

  • Patrimonio

  • Domaine MONTEMAGNI Aop (Médaille d'or 2015) 2013

    6.5€

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    31€

  • Calvi

  • Clos CULOMBU Aoc 2013

    6.5€

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    31€

  • Blancs

  • Figari

  • Clos canarelli Aop 2013

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    59€

  • Ajaccio

  • Conte Peraldi Aoc 2015

    8.5€

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    39€

  • Domaine Abbatucci Aop 2015 Bio

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    69€

  • Sartène

  • Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2015 Bio

    7.5€

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    36€

  • Cap Corse

  • Clos Nicrosi AOC 2008

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    59€

  • Patrimonio

  • Domaine LECCIA Aoc 2013

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    59€

  • Rosés

  • Ajaccio

  • Conte PERALDI Aoc 2014

    8.5€

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    39€

  • Sartène

  • Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2015 Bio

    7.5€

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    36€

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A la Châtaigne

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