Inicio / La carta

La carta

En detalles

  • Les entrées
  • Les plats
  • Les gourmandises
  • Les planches
  • Les Apéritifs
  • Les champagnes
  • Les eaux & boissons
  • Les boissons chaudes
  • Les digestifs 4 cl
  • La cave corse de la châtaigne
  • Notre sélection de charcuterie (jambon, coppa, lonzo, saucisson) Selection of charcuterie

    13€

  • Terrine de sanglier moutarde à l’estragon Wild boar terrine on toast, honey onion jam and green mustard

    12€

  • Légumes marinés au Zaffranu du Chef, bruccio frais et népita Grilled vegetables with olive oil and Corsican cheese with mint

    12€

  • Tatin d’oignons doux, glace maison à la tome fraîche Tart of sweet onions, Corsican cheese ice cream

    11€

  • Velouté de fèves et lardons, crème légère à l’immortelle Velvety beans with bacon and cream

    11€

  • Escalope de foie gras poêlées, chutney de pommes, pain des maures Duck foie gras cooked in law temperature, apples chutney and french brioche toast

    18€

  • Carpaccio de thon aux aromates et sauce au brin d’amour Tuna carpaccio with condiments and corsican cheese sauce

    12€

  • L’aubergine farcie à la « Bonifacienne » Stuffed eggplant with herbs, bread crumbs parmesan cheese and tomato sauce

    21€

  • Côte de Veau au miel écrasée de chataigne Veal shop whith honey and chestnut puree

    29€

  • Stuffatu de sanglier et petti morti (polenta moelleuse) Wild boar stewed in red wine and sweet polenta

    24€

  • Agneau de 7 heures aux épices douces, petits légumes en bataille 7 hours lamb with sweet spices and vegetables

    25€

  • Filet de Bar rôti à la lavande, mousseline de vitelotte Roasted sea bass with lavender and mashed potatoes

    26€

  • Tagliatelles à la crème de truffes, noix de st jacques et pancetta Penne with truffle cream, scallops and pepper bacon poivrée

    29€

  • Cannellonis du berger farcis au bruccio et à la menthe fraîche Cannelloni stuffed with fresh sheep cheese and mint

    21€

  • Fromages corses et confiture de figue Corsican cheeses and figs jam

    16€

  • Tarte tiède à la chataigne, recette de la maison Warm tart chesnut, homenade recipe

    12€

  • Le pain des “Maures“ façon pain perdu et sa boule de glace (Brioche aux noix et raisins secs) Bread with raisins and caramel ice cream

    11€

  • La coupe corsica Crème de marron, glace vanille et châtaigne, chantilly et marrons confits Corsican cup  vanilla ice cream, chestnut cream and chantilly

    10€

  • Tiramisu au cédrat et caramel d’agrumes Tiramisu with lemon and citrus caramel

    10€

  • Baba au chocolat, boule de chocolat blanc et sirop de cacao Chocolate baba, white chocolate ice cream and cocoa syrup

    12€

  • Gros macaron à la crème de mascarpone, figues et miel Macaron with masacarpone cream, figs and honey

    11€

  • Parfait glacé aux noisettes de « Cervione » et coulant caramel Hazelnut frozen cream from Cervione and flowing caramel

    11€

  • Café gourmand Gourmet coffee

    12€

A L’apéritif ou à partager

  • La planche « l’amitié » (Amicacciu) Légumes grillés à l’huile d’olive, carpaccio de poulpe et sélection de charcuterie Corse

    24€

  • La planche « casse-croûte » (U SPUNTINU) Variation de Charcuteries et Fromages Corses

    22€

  • La grande assiette de charcuterie (Coppa, lonzo, saucisson, jambon)

    22€

  • Muscat pétillant du cap corse

    10 cl 8€

  • Muscat du cap corse

    10 cl 7€

  • Vins de fruits Châtaigne, myrte, orange

    12 cl 7€

  • Kir cassis

    12 cl 8€

  • Pastis Dami corse

    4 cl 6€

  • Whisky corse vintage P&M

    4 cl 10€

  • Bière corses Pietra ambré et Colomba blanche

    33 cl 6.9€

  • Champagne POMMERY brut royal

    Coupe 12€

    Btl 75€

  • OREZZA, ZILIA ou ST-GEORGES

    1 L 6.9€

  • ZILIA ou OREZZA

    50cl 5.9€

  • Coca, Coca light

    33cl 5.5€

  • Jus de pomme, jus de tomate

    25 cl 5€

  • Café noir, décaféiné

    2.6€

  • Thè "Mariage frères"

    5€

  • Infusion

    4€

  • Café double

    5€

  • Café crème

    5€

  • Liqueur de Myrthe

    8€

  • Liqueur Cédrat

    8€

  • Liqueur Châtaigne

    8€

  • Eaux de vie de Myrte

    8€

  • Eaux de vie de Grappa

    8€

  • Eaux de vie de Figue

    8€

  • 12 cl

    37.5 cl

    75 cl

  • Rouges

  • Sartène

  • Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2016 Bio

    7.5€

    26€

    39€

  • Domaine FIUMICCICOLI cuvée VASSILIA 2014 Aoc Bio

    __

    __

    51€

  • Domaine SANT’ARMETTU « Myrtus » 2015

    __

    __

    61€

  • Figari

  • Domaine PETRA BIANCA Aoc 2016 Bio

    7.5€

    __

    35€

  • Domaine PETRA BIANCA “VINTI LEGNA“ 2016 Bio

    9€

    __

    59€

  • Clos CANARELLI Aop 2016

    __

    __

    61€

  • Ajaccio

  • Domaine conte PERALDI Aoc 2016

    8.5€

    28€

    41€

  • Domaine conte Peraldi Aoc "CARDINAL" 2014

    __

    __

    59€

  • Clos ORNASCA Aoc 2017

    7.5€

    __

    35€

  • Calvi

  • Domaine MAESTRACCI “E Prove“ Aoc 2014

    __

    __

    55€

  • Clos CULOMBU “Etienne Suzzoni“ Aoc 2017 Bio

    __

    __

    39€

  • Patrimonio

  • Domaine Montemagni « MENHIR » medaille d’or 2018

    8.5€

    __

    41€

  • Orenga de Gaffori « Cuvée des GOUVERNEURS » Aop 2016

    __

    __

    49€

  • Blancs

  • Figari

  • Clos canarelli Aop 2017

    __

    __

    65€

  • Ajaccio

  • Conte Peraldi Aoc 2017

    9€

    __

    45€

  • Sartène

  • Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2017 Bio

    9€

    __

    41€

  • Domaine FIUMICICOLI “VASSILIA“ Aoc 2017 Bio

    __

    __

    51€

  • Cap Corse

  • Clos Nicrosi AOC 2014

    __

    __

    59€

  • Rosés

  • Ajaccio

  • Conte PERALDI Aoc 2017

    8.5€

    __

    41€

  • Sartène

  • Domaine FIUMICICOLI Aoc 2016 Bio

    7.5€

    __

    39€

Puede también encontrarnos en…
/ / / /

A la Châtaigne

22 Rue de Miromesnil, 75008 Paris, France

+33140079086

Sigue todas las noticias de A la Châtaigne

Apuntase a nuestra newsletter para siempre ser informado de todos los novedades y eventos en el futuro.