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Starters Les entrées
Starters Starters
Notre sélection de charcuterie (jambon, coppa, lonzo, saucisson)
13€
Terrine de sanglier confiture d’oignons, moutarde verte
11€
Légumes marinés au Zaffranu du Chef, bruccio et herbes fraiches
12€
Omelette au bruccio à la népita
11€
Velouté de fèves et lardons, crème légère à l’immortelle
11€
Escalope de foie gras poêlées, chutney de pommes, pain des maures
18€
Carpaccio de thon aux aromates et sauce au brin d’amour
12€
Main courses Les plats
Main courses Main courses
L’aubergine farcie à la « Bonifacienne »
21€
Côte de Veau au miel pommes miettes à l’huile d’olive
29€
Stufatu de sanglier et sa polenta moelloeuse
24€
Déclinaison de saucisses nustrales au bruccio frais et polenta de chataigne
25€
Filet de Bar rôti à la lavande, mousseline de vitelotte
25€
Tagliatelles à la crème de truffes, noix de st jacques et pancetta poivrée
29€
Cannellonis du berger farcis au bruccio et à la menthe fraîche
21€
Desserts Les gourmandises
Desserts Desserts
Fromages corses et confiture de figue
16€
Moelleux à la chataigne et sa boule de glace
12€
Le pain des “Maures“ façon pain perdu et sa boule de glace
10€
La coupe corsica Crème de marron, glace vanille et châtaigne, chantilly et marrons confits
10€
Tiramisu au cédrat et caramel d’agrumes
10€
Baba au chocolat, boule de chocolat blanc et sirop de cacao
12€
Fiadone maison, kumquats confits au miel
12€
Café gourmand
12€
Boards Les planches
(Appetizers or to share) A L’apéritif ou à partager
La planche « l’amitié » (Amicacciu)
24€
La planche « casse-croûte » (U SPUNTINU)
22€
La grande assiette de charcuterie
20€
Les Apéritifs Les Apéritifs
Muscat pétillant du cap corse Muscat pétillant du cap corse
10 cl 8€
Muscat du cap corse Muscat du cap corse
10 cl 7€
Vins de fruits Vins de fruits
Châtaigne, myrte, orange Châtaigne, myrte, orange
12 cl 7€
Châtaigne, myrte, orange Châtaigne, myrte, orange
Kir cassis Kir cassis
12 cl 8€
Pastis Dami corse Pastis Dami corse
4 cl 6€
Whisky corse vintage P&M Whisky corse vintage P&M
4 cl 10€
Bière corses Pietra ambré et Colomba blanche Bière corses Pietra ambré et Colomba blanche
33 cl 6.9€
Les champagnes Les champagnes
Champagne POMMERY brut royal Champagne POMMERY brut royal
Coupe 12€
Btl 75€
Les eaux & boissons Les eaux & boissons
OREZZA, ZILIA ou ST-GEORGES OREZZA, ZILIA ou ST-GEORGES
1 L 6.9€
ZILIA ou OREZZA ZILIA ou OREZZA
50cl 5.9€
Coca, Coca light Coca, Coca light
33cl 5.5€
Jus de pomme, jus de tomate Jus de pomme, jus de tomate
25 cl 5€
Les boissons chaudes Les boissons chaudes
Café noir, décaféiné Café noir, décaféiné
2.6€
Thè "Mariage frères" Thè "Mariage frères"
5€
Infusion Infusion
4€
Café double Café double
5€
Café crème Café crème
5€
Les digestifs 4 cl Les digestifs 4 cl
Liqueur de Myrthe Liqueur de Myrthe
8€
Liqueur Cédrat Liqueur Cédrat
8€
Liqueur Châtaigne Liqueur Châtaigne
8€
Eaux de vie de Myrte Eaux de vie de Myrte
8€
Eaux de vie de Grappa Eaux de vie de Grappa
8€
Eaux de vie de Figue Eaux de vie de Figue
8€
A CAVE CORSA DE CASTANHA La cave corse de la châtaigne
A CAVE CORSA DE CASTANHA
12 cl
37.5 cl
75 cl
Rouges Rouges
Sartène Sartène
Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2016 Bio Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2016 Bio
7.5€
26€
39€
Domaine FIUMICCICOLI cuvée VASSILIA 2014 Aoc Bio Domaine FIUMICCICOLI cuvée VASSILIA 2014 Aoc Bio
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51€
Domaine SANT’ARMETTU « Myrtus » 2015 Domaine SANT’ARMETTU « Myrtus » 2015
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61€
Figari Figari
Domaine PETRA BIANCA Aoc 2016 Bio Domaine PETRA BIANCA Aoc 2016 Bio
7.5€
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35€
Domaine PETRA BIANCA “VINTI LEGNA“ 2016 Bio Domaine PETRA BIANCA “VINTI LEGNA“ 2016 Bio
9€
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59€
Clos CANARELLI Aop 2016 Clos CANARELLI Aop 2016
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61€
Ajaccio Ajaccio
Domaine conte PERALDI Aoc 2016 Domaine conte PERALDI Aoc 2016
8.5€
28€
41€
Domaine conte Peraldi Aoc "CARDINAL" 2014 Domaine conte Peraldi Aoc "CARDINAL" 2014
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59€
Clos ORNASCA Aoc 2017 Clos ORNASCA Aoc 2017
7.5€
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35€
Calvi Calvi
Domaine MAESTRACCI “E Prove“ Aoc 2014 Domaine MAESTRACCI “E Prove“ Aoc 2014
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55€
Clos CULOMBU “Etienne Suzzoni“ Aoc 2017 Bio Clos CULOMBU “Etienne Suzzoni“ Aoc 2017 Bio
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39€
Patrimonio Patrimonio
Domaine Montemagni « MENHIR » medaille d’or 2018 Domaine Montemagni « MENHIR » medaille d’or 2018
8.5€
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41€
Orenga de Gaffori « Cuvée des GOUVERNEURS » Aop 2016 Orenga de Gaffori « Cuvée des GOUVERNEURS » Aop 2016
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49€
Blancs Blancs
Figari Figari
Clos canarelli Aop 2017 Clos canarelli Aop 2017
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65€
Ajaccio Ajaccio
Conte Peraldi Aoc 2017 Conte Peraldi Aoc 2017
9€
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45€
Sartène Sartène
Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2017 Bio Domaine FIUMICCICOLI Aoc 2017 Bio
9€
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41€
Domaine FIUMICICOLI “VASSILIA“ Aoc 2017 Bio Domaine FIUMICICOLI “VASSILIA“ Aoc 2017 Bio
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51€
Cap Corse Cap Corse
Clos Nicrosi AOC 2014 Clos Nicrosi AOC 2014
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59€
Rosés Rosés
Ajaccio Ajaccio
Conte PERALDI Aoc 2017 Conte PERALDI Aoc 2017
8.5€
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41€
Sartène Sartène
Domaine FIUMICICOLI Aoc 2016 Bio Domaine FIUMICICOLI Aoc 2016 Bio
7.5€
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39€
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